Heute gibt es ein Rezept für ganz einfache, alkoholfreie Pralinen, die ich seit ca. 5 Jahren jedes Jahr zur Weihnachtszeit mache. Und zwar immer die doppelte oder dreifache Menge weil sie immer ganz schnell weggefuttert sind :)
Zutaten
300 g Löffelbiskuits
100 g Mandel(n), geriebene
125 g Butter
75 ml Sahne
125 ml Amaretto
Kuvertüre (egal welche, hab weiße, Vollmilch, Zartbitter und Lebkuchen verwendet)
Zubereitung
Löffelbiskuits mit dem Nudelholz zerkleinern, mit den Mandeln in eine Schüssel geben und mischen. Amaretto + Sahne mischen und ebenfalls zugeben. Butter in der Mikrowelle schmelzen und auch zugeben. Hände nass machen und kleine Kugeln formen und ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
Kuvertüre schmelzen und Kugeln damit "überziehen" und kalt stellen.
Fertig sind die Pralinchen :)
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